رژیم غذایی جنگجو، یک رژیم باستانی!

گرایش‌های رژیم غذایی می‌آیند و می‌روند، اما یک مورد خاص وجود دارد که در حال حاضر سر و صدای زیادی ایجاد کرده است. این مورد رژیم غذایی جنگجو نامیده می‌شود و نوع سختی از روزه‌داری متناوب می‌باشد.

توجه به این موضوع از قبل مهم است:

متخصصان تغذیه طرفدار این رژیم نیستند. اما ممکن است سوالاتی برای شما ایجاد شود که دقیقا رژیم جنگجو چیست و ممکن است برای چه کسانی مفید باشد، در این مطلب از مجله‌ی روزساز ما به بررسی این موضوع که چرا کارشناسان می‌گویند معایب این رژیم بیشتر از مزایای آن است، می‌پردازیم.

رژیم جنگجو چیست؟

رژیم غذایی جنگجو نوعی از روزه‌داری متناوب است که توسط اوری هافمکلر، یکی از اعضای سابق نیروهای ویژه اسرائیل ایجاد شد. هافمکلر کتابی به نام «رژیم غذایی جنگجو» را در سال ۲۰۰۷ منتشر کرد، اما در چند سال گذشته با افزایش محبوبیت روزه‌داری متناوب، توجه بیشتری را به خود جلب کرد.

در سطح پایه، رژیم جنگجو برای تقلید از الگوهای غذایی جنگجویان باستانی طراحی شد که در طول روز زیاد غذا نمی‌خوردند و سپس از جشن‌های شبانه لذت می‌بردند. پیروان رژیم غذایی تشویق می‌شوند که مصرف غذای خود را به حداقل برسانند و به مدت ۲۰ ساعت از پارامترهای رژیم غذایی خاصی پیروی کنند و سپس برای چهار ساعت دیگر به همان اندازه که می‌خواهند، بخورند.

در رژیم جنگجو چه چیزهایی می‌توانید بخورید؟

کمی پیچیده است. به دنبال‌کنندگان توصیه می‌شود برای شروع، یک برنامه سه هفته‌ای را دنبال کنند که به فازهایی تقسیم می‌شود که هر فاز، یک هفته طول می‌کشد:

فاز اول

این رژیم برای یک “سم‌زدایی” طراحی شد که در آن شما چیزهایی مانند آب سبزیجات، آبگوشت شفاف، تخم مرغ آب‌پز، میوه‌ها و سبزیجات خام را به مدت ۲۰ ساعت در روز در هفته اول مصرف می‌کنید. در طول روز چهار ساعته غذا خوردن، می‌توانید سالاد حاوی روغن و سرکه، لوبیا، مقدار کمی پنیر و سبزیجات پخته شده میل کنید.

فاز دوم

در طول این مرحله، طرفداران این رژیم، همان موارد قبل را در طول ۲۰ ساعت «روزه‌داری» می‌خورند و به دنبال آن یک دوره‌ی غذایی حاوی سالاد، پروتئین حیوانی بدون چربی، سبزیجات پخته شده و تعداد انگشت شماری آجیل است. در این مرحله باید از خوردن غلات و نشاسته اجتناب کنید.

فاز سوم

این مرحله بین یک تا دو روز خوردن کربوهیدرات بالا (در طول دوره چهار ساعته) و به دنبال آن روزهای پر پروتئین و کم کربوهیدرات تغییر می‌کند. پس از اتمام سه مرحله، آن‌ها را دوباره شروع و تکرار می‌کنید.

در رژیم جنگجو از چه غذاهایی باید اجتناب کنید؟

شما می‌توانید از نظر فنی در طول دوره‌های غذایی، آن‎‌‌چه را که می‌خواهید داشته باشید (در چارچوب راهنمایی مشخص‌شده)، اما رژیم جنگجو به طور کلی توصیه می‌کند که غذاهای ارگانیک و فرآوری‌نشده داشته باشید، در حالی که محصولات فرآوری‌شده را منع می‌کند. مثلا چیپس، محصولات پخته‌شده و پیتزا در منوی شما نباید باشد.

آیا می‌توانید با رژیم جنگجو وزن کم کنید؟

بله، شما می‌توانید با رژیم جنگجو وزن کم کنید. جسیکا کوردینگ، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب The Little Book of Game-Changers، می‌گوید: با این حال، وقتی رژیم را متوقف می‌کنید، حفظ آن سخت خواهد بود. او می‌گوید:«این باعث می‌شود یک پرخوری داشته باشید. “این به کسی کمک نمی‌کند تا عادات غذایی سالمی ایجاد کند که به کاهش وزن شما کمک کند.”

کری گانز R.D.، متخصص تغذیه ساکن نیویورک و نویسنده رژیم غذایی با تغییرات کوچک، با این موضوع موافق است. او می‌گوید:«این رژیم چیزی در مورد تغذیه سالم به کاربر نمی‌آموزد. “به نظر می‌رسد بیشتر شبیه محدود کردن و پرخوری است، که راهی بسیار ناسالم برای سوخت‌رسانی به بدن و ذهن ما است.”

طرفداران رژیم جنگجو ادعا می‌کنند که این رژیم می‌تواند بسیاری از فواید مرتبط با روزه‌داری متناوب مانند مدیریت بهتر قند خون و کاهش التهاب بدن را درو کند. اما مهم است که توجه داشته باشید که هیچ داده علمی به طور خاص در مورد رژیم غذایی جنگجو وجود ندارد، و این امر باعث می‌شود که بگوییم آیا هر یک از این ادعاها درست است یا خیر.

فواید رژیم جنگجو

گانز می‌گوید: در هسته خود، رژیم غذایی جنگجو «تنها یک نوع دیگر از روزه‌های متناوب بسیار محبوب است». در حالی که کارشناسان طرفدار رژیم غذایی جنگجو نیستند، طرفداران این برنامه غذایی معمولا به مزایای روزه متناوب به عنوان مزایای احتمالی این رژیم اشاره می‌کنند.

برخی از مطالعات کوچک موارد زیر را به عنوان فواید بالقوه روزه‌داری متناوب نشان داده‌اند (توجه داشته باشید: نه به طور خاص رژیم جنگجو):

ممکن است به سلامت مغز کمک کند.

مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که رژیم‌های روزه‌داری متناوب سطوح نشانگرهای التهابی در بدن مانند اینترلوکین ۶ و فاکتور نکروز تومور آلفا را کاهش می‌دهند که می‌تواند بر حافظه تاثیر بگذارد، در حالی که سایر مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که رژیم روزه‌داری متناوب ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.

ممکن است التهاب بدن را کاهش دهد.

کوردینگ می‌گوید: «روزه‌داری متناوب ممکن است سطح التهاب را در بدن کاهش دهد.

ممکن است به مدیریت قند خون کمک کند.

تحقیقات در مورد قند خون و روزه‌داری متناوب تا حد زیادی بر روی افراد مبتلا به دیابت انجام شد. با این حال، یک مطالعه کوچک نشان داد که انواع بیماران دیابتی قادر به مدیریت بهتر قند خون در رژیم غذایی روزه‌داری متناوب هستند.

آیا رژیم غذایی جنگجو ایمن است؟

نه واقعا. اسکات کیتلی، R.D.، یکی از صاحبان درمان تغذیه پزشکی، می‌گوید: “غذای کافی برای سیر کردن شما نیست و دوره روزه‌داری قطع می‌شود. بنابراین بعید است از فواید بالقوه گزارش‌شده از روزه‌داری بهره مند شوید.”

این روش محدود غذا خوردن «می‌تواند زمینه‌ای برای اختلال در میل کردن غذا فراهم کند. همچنین به دلیل ماهیت محدودکننده آن برای افرادی که باردار هستند، شیر می‌دهند و قصد باردار شدن دارند، بی‌خطر نیست.

گانز تاکید می‌کند که رژیم غذایی جنگجویان به سادگی یکی دیگر از انواع روزه‌های متناوب و یک گزینه “افراطی” است. او می‌افزاید: “شخصا، من فکر می‌کنم که جنگجویان واقعی باهوش‌تر از این خواهند بود.”

اگر فرد بدغذایی هستید مطلب «۵ توصیه برای شروع تغذیه سالم برای افراد بد‌غذا» را از دست ندهید.

منبع