مجله اینترنتی روزساز روزتان را با روزساز بسازید، مطالب خواندنی و مفید در موضوعات مختلف
اولین روز بهار دلیلی برای جشن است، به خصوص پس از زمستانی که بسیاری از ما داشته‌ایم و پشت سر گذاشتیم. اما به سختی می‌توان از جشن‌های ۱۳ روزه سال نوی ایرانی گذشت. در این مطلب از مجله‌ی روزساز شما با نمادهای سفره‌ی هفت سین آشنا خواهید شد. نمادهایی که هر کدامش زیبایی خاصی از زندگی را ارائه می‌دهد.
نوروز چیست؟
نوروز یا در زبان فارسی «روز نو» جشنی باستانی است که نشانه آغاز بهار و جشن تولد دوباره طبیعت است. طبیعتا ارتباط زیادی با غذاهای تازه و سبز دارد که تازه از زمین بیرون می‌آیند و به ما یادآوری می‌کنند که زمستان در واقع ابدی نیست. بعد از زمستان فصل زیبایی‌ها با بهار از راه می‌رسد.
نوروز از اعتدال بهاری که خورشید از خط استوا می‌گذرد، آغاز می‌شود و فصل بهار از راه می‌رسد. زمان سال تحویل در هر سال متفاوت است. اما در لحظه سال تحویل میلیون‌ها خانواده ایرانی دور سفره تشریفاتی معروف به هفت‌سین جمع می‌شوند. پیر و جوان دست در دست هم می‌دهند و با هم برای سال نو شمارش معکوس را شروع می‌کنند و عید شما مبارک یا سال نو مبارک را با دست دادن و سنت روبوسی به هم تبریک می‌گویند.
همچنین برای اطلاع داشتن از دیگر جشن‌های ایرانی می‌توانید مطلبی که برای شما آماده کرده‌ایم مطالعه کنید(جشن‌های ایرانی)
همچنین اطلاعات بیشتری می‌توانید درباره‌ی نوروز را در اینجا بخوانید(عید نوروز)
سفره‌ی هفت‌سین:
سفره هفت‌سین اضافه‌ای نسبتا جدید به نوروز است. یک سنت عامیانه با آغازی مبهم. احمد صدری، استاد جامعه‌شناسی و مردم‌شناسی در کالج لیک فارست و کارشناس ایران باستان، می‌گوید: «ما حتی در وقایع‌نگاری‌های مسافران به ایران تا دوران معاصر هم نمی‌بینیم که این سنت ذکر شده باشد.
طبق مدخل گسترده دانشگاه کلمبیا در دایره‌المعارف ایرانیکا: هفت‌سین به نظر می‌رسد که تنها در قرن گذشته، به دلیل تبلیغات در رسانه‌ها، رواج پیدا کرده است و با این حال، موارد ضروری آن به‌عنوان بازتاب شرایط شبانی و بی‌تحرکی ایرانیان باستان و باورهای آنان، کاملا توضیحی معقول می‌دهد. در هر خانه‌ای، سفره هفت‌سین با هفت آیتم تزئین می‌شود. زیرا هفت عدد خوش شانسی محسوب می‌شود. هر مورد از آیتم‌های سفره‌ی هفت‌سین با حرف س (تلفظ: سین) شروع می‌شود و هر مورد نماد بهار و نو شدن است، از جمله:
اقلام سفره هفت سین:
- سیب: نماد زیبایی
- سیر: نمایانگر سلامتی
- سرکه: نشان‌دهنده صبر
- سنبل: نماینده بهار
- سمنو: نمایانگر باروری
- سبزه: نمایانگر تولد دوباره
- سکه: نماینده رفاه
کلمات دیگری که با حرف س شروع می‌شوند نیز می‌توانند استفاده شوند، مانند:
- سماق: ادویه‌ای که رنگ طلایی درخشان آن نشان‌دهنده طلوع خورشید است.
- سنجد: میوه خشک‌شده درخت نیلوفر آبی که نشان‌دهنده عشق است.
برخی از خانواده‌ها حتی کمی ذوق و سلیقه بیشتر خرج می‌کنند. سفره‌های هفت‌سین همچنین می‌تواند شامل:
- قرآن و کتاب شعر
- آینه و شمع (منعکس‌کننده آینده)
- ماهی قرمز در حال شنا در کاسه (نماینده زندگی)
- تخم مرغ رنگ‌شده (نماینده باروری)
- انواع تنقلات، خوراکی‌ها، میوه‌های مختلف، شیرینی‌ها و آجیل
غذاهی مخصوص نوروزر
برای بسیاری از خانواده‌ها، نوروز به معنای تهیه غذاهای خاص مانند ماهی دودی و سبزی پلو است. غذاهای دیگر عبارتند از سوپ با رشته فرنگی که نمادی برای حل مشکلات در سال آینده است و البته تخم مرغ در عمل و در هر فرهنگی نشان‌دهنده باروری است.
نوروز همچنین زمانی است برای نظافت بهاری، خرید لباس نو، دیدار دوستان و اقوام و تجدید پیوند. در سیزدهمین روز از سال نو، سرانجام جشن‌ها به پایان می‌رسد. در روز سیزده بدر همه خانواده‌ها به پیک‌نیک می‌روند و سبزه‌ی سفره هفت‌سین را با خود می‌برند. سبزه را در آب روان می‌اندازند که نماد «رها کردن» بدبختی‌های سال آینده است.
نوروز در آن‌سوی مرزها
در سال ۲۰۱۰، سازمان ملل برای اولین بار روز جهانی نوروز را به رسمیت شناخت، زیرا این روز در کشورهای سراسر جهان از جمله افغانستان، آلبانی، هند، تاجیکستان، آذربایجان، ایران و ترکیه جشن گرفته می‌شود. اینجا در ایالات متحده، این روز در بسیاری از جوامع دیاسپورا از نیویورک تا شیکاگو، فلوریدا تا تگزاس جشن گرفته می‌شود. در جنوب کالیفرنیا، موزه هنر شهرستان لس آنجلس دو روز جشن را شامل جشنواره فیلم کوتاه، نمایش سفره هفت‌سین سنتی و برای اولین بار رژه لباس‌های ایرانی و سنتی-قبیله‌ای برای تمام سنین اختصاص داده است.
