مجله اینترنتی روزساز روزتان را با روزساز بسازید، مطالب خواندنی و مفید در موضوعات مختلف
شما هم عاشق نان سفید و مربا هستید؟ خوب منطقی است، چه کسی این دو خوراکی خوشمزه را دوست ندارد؟ جالب است بدانید این دو ماده غذایی جزو مواردی هستند که نباید با هم ترکیب شوند. باید بگویم، متاسفانه این دو تنها ترکیب‌هایی نیستند که بهتر است از آن اجتناب کنید! اگر می‌خواهید به خود و بدنتان لطفی کنید، بهتر است این ۸ ترکیب مواد غذایی ممنوعه، که در ادامه ذکر کرده‌ایم را میل نکنید، زیرا یا ناسالم هستند و یا مشکلات شدید هضم ایجاد می‌کنند، در نتیجه هضم ضعیف‌تر، جذب کمتر ویتامین، و یا در بدترین حالت طعمی ناخوشایند خواهند داشت.
در ادامه باهم لیستی از ترکیب مواد غذایی که باید از آنها اجتناب کنید را، خواهیم خواند.
۱.همبرگر و دلستر
صدرنشین لیست نبایدهای ترکیب مواد غذایی ما، خوشمزه‌ترین ترکیب ممنوعه است! بله، فکر یک همبرگر دلچسب در کنار دلستری خنک، مطمئنا دهان شما را نیز آب می‌اندازد. متاسفانه این دوتایی دلنشین، از آن دسته غذاهایی است که بهتر است جداگانه میل کنید. زیرا اگر تا به حال این احساس را داشته‌اید، که پس از خوردن این ترکیب، سنگی را قورت داده‌اید، به دلیل کندی در هضم این ترکیب است.
۲.سالاد بهمراه سس‌های بدون چربی
صرفه‌جویی در کالری با خوردن سالاد همراه سس بدون چربی ایده خوبی نیست! بدانید برای اینکه بتوانید مواد مغذی در کاهو یا سایر غذاهای گیاهی مانند هویج را جذب کنید، بدن به چربی نیاز دارد.به عنوان مثال، بسیاری از ویتامین‌های مهم محلول در چربی هستند. بنابراین مرکز فدرال تغذیه روغن‌های مفید مانند روغن زیتون، روغن دانه کدو تنبل یا روغن گردو را به عنوان پایه‌ای برای سس سالاد توصیه می‌کنند. پس برای داشتن اندامی زیبا از روغن‌های گیاهی بیشتر استفاده کنید.
اگرشما هم علاقه‌مند به داشتن اندامی متناسب، آن هم به ساده‌ترین روش های ممکن هستید، سری به مقاله ۱۵ روش شگفت انگیز برای کاهش وزن بدون ورزش کردن نیز بزنید.
۳.ترکیب مواد غذایی کیوی و لبنیات
قطعا این ترکیبی نیست که اکثر ما در ذهن داشته باشیم اما مطمئنا برای افرادی این ترکیب مواد غذایی، دوست داشتنی است. مثلاً افرادی که حتی حاضر نیستند از پوست کیوی هم بگذرند! جالب شد، نه؟ در مقاله خواص مصرف پوست کیوی بسیار کوتاه و مفید این مطلب را بررسی کرده‌ایم.
خوب به سراغ ادامه مطلب می‌رویم. احتمالا بیشتر شما فکر کرده‌اید که میوه‌های ترش به همراه ماست بسیار خوب است، اما متاسفانه باید بگم کاملا برعکس است. زیرا آنزیمی به نام اکتینیدین در کیوی پروتئین شیر را شکافته و طعم تلخی به آن می‌دهد. پزشکان تغذیه توصیه می‌کنند، بدلیل اینکه میوه در نقطه شروع تخمیر می‌شود، باعث ایجاد سموم در دستگاه گوارش می‌شود، پس بهتر است از این ترکیب چشم‌پوشی کنید.
خالی از لطف نیست که بدانید ترکیب ماست با انواع میوه‌ها به همراه گرانولا می‌تواند باعث یبوست شود. این به دلیل این است که اسید میوه همراه با یک محصول لبنی فلور روده را تغییر می‌دهد، که این باعث یبوست خواهد شد.
۴.چای سیاه و شیر
احتمالا بسیاری از شما با شنیدن این ترکیب متعجب شده‌اید، اما این ترکیب، ترکیب مورد علاقه بریتانیایی‌هاست که چای را از کیفیت خوب آن محروم می‌کنند. چای سیاه مانند چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست، اما اگر به روش انگلیسی‌ها آن را با شیر مخلوط کنید، شیر بدلیل پروتئین‌های متصل با چای جذب نخواهند شد. اگر تا به اینجا مطلب همراه من بوده‌اید، پیداست که از نوشیدن چای لذت می‌برید، پس خواندن مقاله ۳ نوع چای با فواید افزایش طول عمر هم می‌تواند برای شما جذاب باشد.
۵.لبنیات و گوشت‌ها
مرغ در سس خامه‌ای ریحان؟ ماست در کنار کباب‌کوبیده ایرانی؟ بله بسیار خوشمزه به نظر می‌رسد اما دو ماده غذایی بسیار غنی از پروتئین و کلسیم در یک ظرف، هضم غذای شمارو شدیدا دشوار می‌کند.
۶.عدس و گوشت
همه ما طعم رویایی عدس پلوی ایرانی را چشیده‌ایم، اما در اوج تاسف باید بگویم این ترکیب مواد غذایی برای سلامتی شما خوب نیست. زیرا پروتئین بیش از حد می‌تواند باعث مشکلات جدی کلیوی شود. جالب است بدانید طبق قانون استفاده از پروتئین، میزان پروتئین مورد نیاز بدن به ازای هرکیلوگرم از وزن فرد، تنها ۰.۸گرم است. پس فردی که حدود ۷۰ کیلوگرم وزن دارد، تنها حدود ۵۶گرم پروتئین در روز نیاز دارد.
۷.اسفناج و پنیر
شما هم از علاقه‌مندان به بورانی اسفناج هستید؟ یا شاید گیاه‌خوار هستید و پیتزای مورد علاقه شما، پیتزای اسفناج است. در هر صورت خبرهای خوبی برای شما ندارم. بدلیل اینکه اگزالات نوعی اسید گیاهی موجود در اسفناج، از جذب کلسیم ارزشمند موجود در پنیر جلوگیری می‌کند.
۸.ترکیب مواد غذایی لبنی و شیرینی‌ها
عصرانه چه میل می‌کنید؟ فروبردن بیسکوئیت در لیوان شیر یا خوردن شیرکاکائو به همراه یک تکه کیک تازه؟ چه کسی این ترکیبات خوشمزه را نمی‌پسندد؟ ترکیب شیر و شیرینی‌های دلچسب، اغلب منجر به مشکلات گوارشی می‌شود. زیرا مانند ترکیب همبرگر و دلستر، ابتدا بدن سعی در هضم پروتئین دارد که به همین خاطر نشاسته برای مدت طولانی در دستگاه گوارش شما باقی می‌ماند و درنهایت شروع به تخمیر می‌کند. نتیجه چه می‌شود؟ دل‌درد!
